Περιοδικό

Τι θα φάμε σήμερα – κοτοσαλάτα με μαγιονέζα

Τι θα φάμε σήμερα – κοτοσαλάτα με μαγιονέζα

Νόστιμη και εύκολη κοτοσαλάτα με μαγιονέζα, έτοιμη σε λίγα μόνο λεπτά. Τέλεια συνταγή για να αξιοποήσετε το κοτόπουλο που περίσσεψε!

ΥΛΙΚΑ

6 μέτριες πατάτες

1 φλ. μαγειρεμένο κοτόπουλο

2 καρότα ψιλοκομμένα

1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 φλ.μαγιονέζα

Χυμό 1 λεμονιού

2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι

1/2 φλ. παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε πρώτα τις πατάτες με την φλούδα να μαλακώσουν.

Όσο είναι ζεστές, τις ξεφλουδίζουμε και τις σπάμε σε χοντρά κομμάτια σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και όλα τα υπόλοιπα υλικά όσο οι πατάτες είναι ζεστές για να ρουφήξουν. Ανακατεύουμε καλά.

Την διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε.

Συνοδεύεται με τυρί καλαθάκι Λήμνου.

Για επιδόρπιο γλυκό κουταλιού φιρίκι Αχιλλαδέλη.

Δείτε περισσότερα

Σχετικά Άρθρα

Δείτε Επίσης
Close
Back to top button