Φάγαμ΄, δόκαμ΄, πετάξαμ΄!  

Δεν ξέρω αν υπάρχει αλλο Νησί, για στεριανή περιοχή ούτε λόγος, που να σχετίζεται η Καθαρή Δεύτερα με την ευρεία, πανδημική,  κατανάλωση αχνών;

Στη Λήμνο, πάντως, Καθαρή Δευτέρα χωρίς αχνούς  δεν γίνεται :!

Το Νησί με την τεράστια ακτογραμμή, με εντασσόμενες αμμουδερές και βραχώδες ρηχές παραλίες είναι το ιδανικό για την ανάπτυξη αχινών.

Και φέτος οι Παρέες τα Σπίτια οι Ταβέρνες είχαν αφθονία απο  αχινούς.

Υπάρχει από παλιά   μια  φράση  τριών λεξεων που ακούστηκε στον Κάσπακα και δείχνει την πληθώρα  αυτου του Θαλασσινού,  που είναι αξεπέραστο σε νοστιμιά.

Ρωτά κάποιος τον Κασπακινό  συγχωριανό του την επόμενη μέρα της Καθαρής Δευτέρας , πως πήγε από αχινούς… για να πάρει την απάντηση των 3 λέξεων: Φάγαμ΄, δόκαμ΄, πετάξαμ΄!