Λήμνος

Ασπρα συκα – Μαυρα συκα !

Ασπρα συκα - Μαυρα συκα !

Άσπρα σύκα – μαύρα σύκα

 

Τώρα είναι η εποχή τους. Ωριμάζουν πάντα μετά το 15αύγουστο και διατηρούνται μέχρι τις πρώτες βροχές.

Η Λήμνος είναι γεμάτη συκιές, ακόμα και στο πιο απόμακρο μέρος, με πολύ νόστιμα σύκα και μπορεί κανείς να μαζέψει ελεύθερα, αρκεί να φοράει μακρυμάνικο πουκάμισο, γιατί αλλιώς τα χέρια του θα έχουν φαγούρα.

 

Πολλοί λένε ότι τα άσπρα είναι πιο νόστιμα – αυτά που σε πολλά ελληνικά νησιά αποξηραίνουν, οι λεγόμενες συκομαϊδες.

Άλλοι, πάλι προτιμούν τα «μαύρα», δηλαδή τα μελιτζανόσυκα (μαντζανόσυκα, όπως τα λένε οι Πόντιοι).

 

Παλιά από αυτά έκαναν μαρμελάδα σε μεγάλους ταβάδες 50 οκάδων.

 

Υπάρχουν, βέβαια, και τα πράσινα, σε γλυκό κουταλιού. Τα οποία μπορείς να απολαύσεις με συνοδεία μια κούπα μυρωδάτο ελληνικό καφέ, ή με ολόπαχο λημνιό πρόβειο γιαούρτι.

 

 

Δείτε περισσότερα

Σχετικά Άρθρα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top button