Στα μισά του Τρύγου και όλα “βαίνουν καλώς”
31 Αυγούστου και από αύριο Σεπτέμβριος ! Βρισκόμαστε στα μισά του Τρύγου και όλα “βαίνουν καλώς”
Οι παραλαβές στο Οινοποιείο της Ένωσης δεν παρουσιάζουν καθυστερήσεις, οι οποίες ανήκουν πια στο παρελθόν.
Στη σημερινή επίσκεψη μου στο Οινοποιείο μολις αναχωρούσε ένα Τρακτέρ και έπαιρνε θέση ένα άλλο κατάφορτο από τον αγαπημένο καρπό !
Αμέσ
ως ξεκινούσε η παράδοση οποία δεν παίρνει πολύ χρόνο αφού όλη η διαδικασία γίνεται με σύγχρονα μηχανικά μέσα.
Η παράδοση στο οινοποιείο γίνεται με τηλεφωνικά ραντεβού, όμως το κύριο είναι η μηχανική ταχύτατη παραλαβή, η οποία έχει θετικές επιπτώσεις και στην ποιότητα του παραγόμενου κρασιού.
Η ίδια τάξη επικρατεί και στα άλλα μικρότερα ιδιωτικά Οινοποιεία, τα οποία παραλαμβάνουν περίπου το 30% της παραγωγής.
Από τον τρόπο παρασκευής αλλά κυρίως από την εξαιρετική ποιότητα της πρωτη ύλης προκύπτουν τα διάφορα ειδή κρασιών : βιολογικά , κόκκινα , ροζέ, Μαύρο από καλαμπάκι (Λημνιό) κλπ, τα οποία έχουν κατακτήσει τις αγορές.
Αυτό που ανησυχεί τους παραγωγούς είναι κάποια πιθανή βροχή, τέτοια εποχή με τη μορφή σύντομης καταιγίδας. Ας ελπίσουμε πως όχι, τουλάχιστον μέχρι τα μισά του Μήνα !
Ακολουθήστε το