Γλυκά

Γλυκά

Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης

Πολλά από τα γλυκά μας έχουν γαλλικά ονόματα, π.χ. πτι-φουρ, plaisir de dame, σουφλέ σοκολά, εκλέρ, σου αλα κρεμ, μιλφέιγ, κρουασάν, προφιτερόλ, κ.α.

Άλλα πάλι έχουν τουρκικά, π.χ. εκμέμ κανταΐφ, σαραγλί, ρεβανέ, ραχάτ λουκούμ, σουτζούκ λουκούμ, καζάν -ντιπί κ.α.

Εμένα μού αρέσουν τα σιροπιαστά γλυκά ταψιού, και ιδιαίτερα ένα, που και μόνο το όνομα του σού γεμίζει το στόμα σιρόπια: μπακλαβάς!