Στη Φώκαια, απέναντι: “çekme makarna” (Μακαρούνες- Βαλάνες) Ένα ντοκυμαντέρ…by Kehajas – Man of the Land

To Σάββατο 8 οκτωβρίου προβάλλεται το ντοκιμαντέρ μας Kehajas – Man of the Land στην Φώκαια της Τουρκίας (Foça -Τουρκικά) στα πλαίσια του φεστιβάλ Foça Film Days.
Την ίδια μερα προβάλλεται και μια ταινία μικρού μήκους με τίτλο
“çekme makarna” (Μακαρούνες- Βαλάνες) με πρωταγωνίστρια την 80χρονη Vedia Törün .
H μητέρα της 80χρονης Vedia Törün είχε καταγωγή απο το νησί της Λήμνου (Μουσουλμάνοι πρόσφυγες της Λήμνου που εγκαταστάθηκαν στην Φώκαια) στο ντοκιμαντέρ αυτο η Vedia Hanım παρουσιάζει ένα παραδοσιακό πιάτο ζυμαρικών που μοιάζει με νιόκι που έχει σχεδόν εξαφανιστεί από τις κουζίνες της Φώκαιας. Στην περίπτωση της Vedia, το çekme makarna μεταδόθηκε από την οικογένεια της μητέρας της που ήρθε στην Φώκαια από το νησί της Λήμνου. Αλλά σύμφωνα με τη Vedia Hanım, οι Έλληνες της Φώκαιας μαγείρευαν επίσης çekme makarna, ειδικά για τα Χριστούγεννα, ως προσφορά για να εξασφαλίσουν μια πλούσια σοδειά σιταριού. Ως εκ τούτου, αυτό το απλό πιάτο αντιπροσωπεύει μέρος μιας κοινής κουλτούρας του Αιγαίου που, όπως καθιστά σαφές ο τίτλος της μικρού μήκους ταινίας της Nilgun-Ramazan Emiroğlu, μπορεί να γεμίσει την καρδιά αλλά και το στομάχι
__
• George Komakis
• Filmmaker / Tv Director