ΤΕΤΔ -Ελαβε το 2ο Αργυρο Βραβειο !!!
Το αργυρό-2ο βραβείο στον Εθνικό διαγωνισμό καινοτόμων οικολογικών προϊόντων ECOTROPHELIA 2022 έλαβε το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου με το προϊόν My VeFir, αναδεικνύοντας για μία ακόμη φορά την υψηλή κατάρτιση των φοιτητών του τμήματος στη δημιουργία νέων καινοτόμων τροφίμων.
Ο διαγωνισμός διεξήχθη στις 7/7/2022 δια ζώσης στην Αθήνα και πραγματοποιείται κάθε χρόνο από τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων– ΣΕΒΤ, με την συμμετοχή φοιτητικών ομάδων από όλα τα Πανεπιστημιακά Ιδρύματα της χώρας.
Το προϊόν My VeFir με το οποίο συμμετείχε η ομάδα από το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής του Πανεπιστημίου Αιγαίου, περιλαμβάνει μία σειρά τριών ροφημάτων τύπου κεφίρ σε διαφορετικές γεύσεις και σε οικολογική συσκευασία, απευθυνόμενα σε διαφορετικές ομάδες καταναλωτών. Τα προϊόντα εκτός από τα καινοτόμα διατροφικά χαρακτηριστικά τους, συνοδεύεται από πλήρη στοιχεία ιχνηλασιμότητας των πρώτων υλών τους, πλήρη διατροφική ετικέτα και πιστοποίηση μέσω της τεχνολογίας block-chain.
Η σειρά προϊόντων δημιουργήθηκε από την ομάδα φοιτητών (αλφαβητικά) Ζαχαριουδάκη Σμαράγδα, Κανάκογλου Χρυσούλα, Κόλλια Αιμιλία, Κωσταρά Σταυρούλα, Λαθουράκη Γεωργία, Λιάπη Αλέξανδρο, Μαναού Γιαννούση Αλκυόνη-Μαρία, Ντέντα Τζέσικα, Παντελή Βασιλική, Φρουζάκη Ναταλία-Ελευθερία,. Η όλη προσπάθεια συντονίστηκε από τους επιβλέποντες καθηγητές κ. Αναγνώστη Αργυρίου και κ. Αντώνιο Κουτελιδάκη καθώς και με την υποστήριξη από τους υποψήφιους διδάκτορες κ. Δίδο Σπύρο και κ. Μπουσδούνη Πανωραία.
Ευχαριστούμε θερμά για την υποστήριξη την εταιρεία «Φάρμα Κουκάκη Α.Ε.» και το Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης – ΕΚΕΤΑ σε συνεργασία με τα οποία δημιουργήθηκε το προϊόν.
Ο Πρόεδρος του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής
Κωνσταντίνος Γκατζιώνης
Αν. Καθηγητής