ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ – Τσόρμπα (Ρουμανική με λαχανικά και κότα)

ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΣΗΜΕΡΑ – Τσόρμπα (Ρουμανική με λαχανικά και κότα)

Του Θ. Δημητριάδη

Διευκρίνιση: Οι τυχόν διαφημίσεις που παρεμβάλλονται ενδιάμεσα σ’ αυτό το κείμενο γίνονται από τον διακομιστή του διαδικτύου και δεν έχουν σχέση ούτε με τον συντάκτη ούτε με το περιεχόμενο του.

ΥΛΙΚΑ

½ κιλό κοτόπουλο ψαχνό

3 πατάτες

3 καρότα

2 πιπεριές πράσινες

1 πιπεριά κόκκινη

1 κρεμμύδι

1 ματσάκι μαϊντανό

1 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας

Αλάτι, πιπέρι

Πρόβειο γιαούρτι

2 κουταλιές κουσκούς (ή άλλο ζυμαρικό ή ρύζι καρολίνα)

Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο

Στην αρχή της βράσης ξαφρίζουμε

Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά κομμένα σε μικρά κομματάκια,

Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τον πελτέ, αλάτι, ελαιόλαδο και δυο κουταλιές κουσκούς (για να γίνει πιο πηχτή)

Μετά από 10-15 λεπτά βράσιμο είναι έτοιμη.

Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο κι από πάνω μια κουταλιά το γιαούρτι.

Για επιδόρπιο γλυκό κουταλιού κυδώνι Αχιλλαδέλη