Το κριθαράκι ή μανέστρα γκιουβέτσι.

Το κριθαράκι λέγεται αλλιώς και μανέστρα ή γκιουβέτσι.

Η παροιμία λέει, “Μία έτσι, και μία γκιουβέτσι”, που σημαίνει, είτε με τον έναν τρόπο είτε με άλλον τρόπο, διαφορετικό”.

Έτσι και το κριθαράκι, όσοι νηστεύουν το μαγειρεύουν σκέτο, με ντομάτα, με λαχανικά, με μανιτάρια, με γαρίδες κλπ. κι όσοι δεν αντέχουν την νηστεία με κρέας, κεφτέδες κλπ.