Η Λήμνος μέσα από εικόνες – Φλωμάρια με πετ’νό

Η Λήμνος μέσα από εικόνες – Φλωμάρια με πετ’νό

 Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης  

 Το εθνικό φαγητό της Λήμνου είναι τα φλωμάρια, δηλαδή σπιτικές χυλοπίτες με πρόβειο γάλα, αλεύρι από σκληρό σιτάρι και αυγά από αλανιάρες κότες.  Συνοδεύονται με αλανιάρη κόκορα.