Τα κεράσια και οι παροιμίες τους

Τα κεράσια και οι παροιμίες τους

 Γράφει ο Θόδωρος Δημητριάδης

Μια παροιμία λέει, «Όπου ακούς πολλά κεράσια κράτα και μικρό καλάθι». Που σημαίνει, όταν ακούς κάποιον να υπόσχεται πολλά, να περιμένεις λίγα. Όπως, για παράδειγμα, όταν ακούς τους πολιτικούς μας να λένε ότι περιμένουμε ανάκαμψη, ανάπτυξη, επενδύσεις, αύξηση του εισοδήματος, μείωση των φόρων, κατάργηση του ΕΝΦΙΑ κλπ.

«Είναι το κερασάκι στην τούρτα»

Λέμε όταν κάτι ολοκληρώνεται με επιτυχία. Ή με αποτυχία. Μια άλλη σχετική παροιμία λέει το ίδιο πράγμα: «Ήτανε στραβό το κλήμα, το έφαγε κι ο γάϊδαρος».

Τα κεράσια είναι άριστο χαλαρωτικό και υπνωτικό. Όπως λέει μια άλλη παροιμία, «Φάτε κεράσια για να κοιμηθείτε σαν πουλάκια». Τα κεράσια, λοιπόν, μάς βοηθάνε να έχουμε καλύτερο ύπνο διότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα μελατονίνης και αυξάνουν τη διάρκεια και την ποιότητα του ύπνου. Επίσης, τα κεράσια είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων. Μια μερίδα 240 ml περιέχει:

• το 62% των ημερήσιων αναγκών για βιταμίνη Α
• το 40% για βιταμίνη C και
• το 14% για μαγγάνιο

Περιέχουν επίσης πολλά αντιοξειδωτικά, όπως ανθοκυανίνες και φλαβονόλες. Για να πάρουμε τα μέγιστα οφέλη τους, συνιστάται να καταναλώνουμε μια μερίδα (1 φλιτζάνι) ώριμα κεράσια ή χυμό κερασιού (240 ml) 2-3 ώρες πριν πέσουμε για ύπνο.

Τα κεράσια είναι από τα πρώτα φρούτα της άνοιξης.

Το λέει και η παροιμία:  «Τα σύκα θέλουνε δροσιά και τα κεράσια κάψα». Που σημαίνει ότι εμφανίζονται την άνοιξη, τον Μάιο, με όμορφο ροζ ή κόκκινο χρώμα, αλλά τα καλά και γλυκά είναι τον Ιούνιο, τότε που πιάνουν οι μεγάλες ζέστες και έρχεται το καλοκαίρι. Γι’ αυτό, όπως με όλα τα φρούτα, το σωστό είναι να μη βιαζόμαστε να τα αγοράζουμε μόλις πρωτοεμφανιστούν, αλλά στο τέλος, τότε που είναι σκουροκόκκινα, ώριμα και γλυκά. Και πιο φτηνά.

Πάντως, τα κεράσια και τα βύσσινα μπορούμε να τα έχουμε στη διάθεση μας όλο το χρόνο. Φροντίζει γι’ αυτό η οικογένεια Αχιλλαδέλη στον Κορνό (τηλ.2254061250), εκεί όπου εδώ και δεκαετίες η παραδοσιακή τους βιοτεχνία παράγει τα περίφημα χειροποίητα λημνιά γλυκά κουταλιού με πεντανόστιμα ντόπια φρούτα, κερασάκι και βύσσινο. Και την περίφημη βυσσινάδα, που μας κρατάει δροσερή συντροφιά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.